E' difficile ritrovare l'origine e l'epoca di fondazione non del " Nobile Collegio degli Aromatari ", ma quelle dell' " Universitas Aromatariorum " che chissą da quanti decenni lo precedette, e che ebbe l'alto onore di dargli il nome. Questa " Universitas ", che indubbiamente era una corporazione a difesa d'interessi di classe, doveva certo essere costituita da valentuomini, se fu scelta come fiduciaria per assumere la gestione della "Collegiata di San Lorenzo in Miranda", ospitata nel Tempio di Antonino e Faustina al Foro Romano. (Fig. 1 e 2).
